Tradition rouge 2023 - AOP CDR Villages Séguret

Cet assemblage de grenache et de syrah élevé en béton est classique, une expression pure et honnête de sa terre et des cépages. Un vrai goût de terroir.

Après une longue macération de 3 à 4 semaines, l’élevage est fait pour 70% en cuves bois et 30% en cuves béton pendant 12 mois et 6 mois supplémentaires en cuves béton.

Ce vin à la robe grenat profond présente un nez complexe de baies rouges juteuses, de réglisse, de poivre moulu et d’olive noire. La bouche est mûre et ronde, richement texturée et équilibrée, avec une fraîcheur notable et des tanins fins. 

70% Grenache, 30% Syrah

Ce vin est issu de vignes plantées sur les trois principaux terroirs de Mourchon. Les maturités différentes propres à chaque parcelle expriment chacune une nuance particulière du terroir et contribuent à la complexité de l’assemblage final.

40 ans

ACCORDS METS ET VINS
Ce vin de terroir accompagnera un large éventail de plats, notamment à base de miso, les champignons, les viandes mijotées et les fromages de chèvre frais. Il supporte étonnamment bien d’être rafraîchi pendant les mois d’été. 

À PROPOS

• Degré d'alcool : 14%
• Service : 16°
• Potentiel de garde : 5-10 ans
• Contenance : 75cl

NOTE ET COMMENTAIRE DE WINE SPECTATOR

2022: 91/100

Ce vin offre un éventail attrayant de framboises noires et de lavande sur une charpente dense mais ferme. Des notes de violette, de pain brun chaud et de minéralité complètent l'ensemble, avec une mâche agréable sur la longue finale, riche en minéraux et étirée. Solide. Grenache et syrah. À boire dès maintenant et jusqu'en 2032.