Cuvée Mes Sens Rouge 2022 - AOP Beaume-de-Venise
Cette cuvée d’exception met à l’honneur la Syrah, dans un style plus intense et raffiné. Élevée en fût de chêne, elle développe des arômes complexes de mûre, poivre, garrigue et vanille. Le Grenache apporte sa souplesse et sa gourmandise pour équilibrer la structure de la Syrah.
Récoltés à pleine maturité phénolique, les raisins sont sélectionnés en cave pour être le fleuron de notre vinification. Après une fermentation d’un mois en cuve inox, le vin est mis en barrique de chêne français pour une durée de 1an. Suave et complexe, le fruit laisse place au cuir, aux sous-bois et à une pointe de vanilline. Une belle attaque, avec un tanin qui est bien fondu, puis vient la complexité aromatique de la barrique.
CÉPAGES
60 % Syrah, 40 % Grenache
ACCORDS METS ET VINS
Parfait avec des gibiers ou fromages affinés.
À PROPOS
- Degré d'alcool : 15%
- Service : 16°
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Contenance : 75cl
Idées recettes
- Viandes de caractère et plats épicés
- Chili con carne
- Osso buco
- Côtelettes de sanglier au four - moutarde
- Civet de sanglier
- Brochettes de bécasses ou grives
19.00 €
19.00 €
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Sucrosité
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Région
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Domaine
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Appellation
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Couleur - Rouge
| Sucrosité | Sec |
| Région | Vallée du Rhône |
| Domaine | Domaine Saint Roch |
| Appellation | AOP Beaumes-de-Venise |
| Couleur | Rouge |
| Sucrosité: Sec |
| Région: Vallée du Rhône |
| Domaine: Domaine Saint Roch |
| Appellation: AOP Beaumes-de-Venise |
| Couleur: Rouge |