La Source Blanc 2025 - AOP CDR

Un vin de tous les instants qui présente un bel équilibre entre les arômes, le fruit et la fraîcheur. C’est un vin qui plaît à tous et qui peut être dégusté seul ou à table au cours du repas.

Afin de préserver les arômes et la fraîcheur, les raisins sont vendangés à la machine la nuit, suivis d’un pressurage direct et d’une fermentation à basse température en acier inoxydable.

Ce vin de couleur paille très pâle et délicate, avec des arômes floraux élégants de fleur blanche, un soupçon de fruit à noyau et de zeste d’agrumes frais. La bouche présente des saveurs délicates de pêche et de poire, un soupçon d’ananas et de coing, avec une texture et une richesse crémeuse qui se termine sur une note sèche et croquante. 

25% Grenache Blanc, 25% Roussanne, 15% Marsanne, 15% Viognier, 10% Clairette, 10% Bourboulenc 

Les raisins proviennent principalement des basses plaines de Séguret, sur un mélange de sols sablonneux, argileux et calcaires.

20 ans

ACCORDS METS ET VINS
Ce vin frais et bien équilibré est un plaisir à boire seul, mais il est également délicieux avec toute une gamme de plats, y compris les fruits de mer, les crustacés, les olives, les charcuteries et les fromages de chèvre.

À PROPOS

• Degré d'alcool : 13.5%
• Service : 10-12°
• Potentiel de garde : 2-3 ans
• Contenance : 75cl

NOTE ET COMMENTAIRE DE JAMES SUCKLING

2023: 90/100

Ce blanc fruité, rond et gourmand présente au nez des pêches, des abricots et des fleurs qui se prolongent en bouche, une texture moyenne. Équilibré avec une bonne énergie en milieu de bouche et une finale succulente. Bouchon à vis. A boire maintenant.